German Christmas Kekse

Unser Rezept

Haselnussmakronen

  1. Lasst die Kinder ran - frisch geknackte Haselnüsse sind am besten.
  2. Ofen an, 140C (Umluft 120C)
  3. Backbleche mit Backpapier belegen

  4. Eiweiß mit Salz steif schlagen
  5. Zucker in die Eiweißmasse einrieseln lassen, dabei weiter schlagen bis die Masse schön seidig glänzt
  6. Gemahlene Haselnüsse, Zimt und gemahlene Espressobohnen mischen
  7. Diese Mischung in die Eiweißmasse vorsichtig unterziehen

  8. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen und wer mag, eine ganze Haselnuss als Krone in die Mitte drücken
  9. 25 Minuten auf mittlere Schiene backen
  10. Backofentür leicht öffnen und nochmal 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen ziehen lassen
  11. Mit dem Papier vom Backblech ziehen und dann ganz abkühlen lassen

  12. Wer mag, Kuvertüre stückeln und im Wasserbad schmelzen
  13. frisches Backpapier (oder altes umdrehen) daneben legen
  14. Makronen mit dem Boden kurz in die Kouvertüre tunken und aufdas Backpapier setzen (Schokoseiten unten)
  15. Wer möchte, mit einem Pinsel Schokostreifen auf die Makronen kleksen
  16. Mjam, nach 3-4 Wochen in der Keksdose schmecken die am besten

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Haselnussmakrone mit Schokoboden :)

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  • Maßsystem wechseln

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Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen Wer mag, eine ganze Haselnuss als Krone in die Mitte drücken 25 Minuten auf mittlere Schiene backen

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