German Christmas Kekse

Unser Rezept

Bärentatzen

  1. Heute backen wir mal eine ganze Mahlzeit pro Keks :p
  2. Backbleche mit Backpapier belegen

  3. Schokolade in Stücke brechen
  4. Schokolade, Sahne und gemahlene Muskatnuss bei geringer Hitze zum Schmelzen bringen (immer schön Rühren!)
  5. Butter und Puderzucker dazu geben und schaumig schlagen
  6. Gemahlene Mandeln und Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten
  7. In Frischhaltefolie wickeln und ab damit in den Kühlschrank (30 Minuten)

  8. Ofen an, 200C (Umluft 175C)
  9. Bärentatzenförmchen fetten
  10. Kleine Teigkugeln in die Form flach drücken (ohne Form tut's auch eine Tatzenimitation, Teig in einen Teelöffel drücken, vorsichtig auslösen und mit Zahnstochern Tatzenrillen eindrücken oder Spritzbeutel mit Zacken verwenden - Backpapier nicht vergessen!)

  11. Auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen
  12. Aus den Förmchen raus lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

  13. Schokoladenglasur schmelzen
  14. Tatzen diagonal zur Hälfte eintauchen und auf Backapier oder Kuchengitter gut trockenen lassen
  15. Schmeckt am besten nach 4 Wochen

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  • für Kekse
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  • oz Mehl
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  • oz Puderzucker
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  • ml Sahne
  • tsp Sahne
  • g Mandeln (gemahlen)
  • oz Mandeln (gemahlen)
  • g Muskatnuss
  • oz Muskatnuss
  • g Zartbitterschokolade
  • oz Zartbitterschokolade
  • g Schokoglasur (dunkel)
  • oz Schokoglasur (dunkel)

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